乡家组成员对牧场的考察认证，作直是持续到了下午孵沂防，才算是宣告一个段落。中午午餐的时候，大家都是在庄园之中随便吃了一点，就又继续投入到紧张的工作之中。

毕竟所谓的认证还算是比较严谨的工作，并不只是吃吃喝喝而已。只有对牧场之中所有的因素进行详细的考察记录之后，专家们才可能通过一系列的标准，对牧场的等级进行相应的评估。

空气、环境、气候、水质、土壤、植被以及光照等等因素，都是影响和牛生长育的重要因素。在牧场建设之初。李杰就已经是安排专门的人员对牧场的这些外部环境进行详细的记录，为的就是迎接这一天的到来。只有这些真实的历史数据存在，才能让专家组的评估更有依据，更趋科学性。

不得不说，一个企业之中有一个经验丰富的老人实在是非常好的事情。正是应了那句话，家有一老如有一宝。

要是换成了本佳华在具体的负责云顶牧场，他还真的没有这种未雨绸缪的仪式，不会在建设之初就开始对今天有可能进行的考察认证进行。

也就是李杰在牧场管理上有着自己的一套经验，这才会在牧场建设之初就开始行动了起来。

有了这些详细的记录之后，专家组的成员的工作就显得轻松了不少。只要针对目前的状况进行检查。然后对比以往的数据就可以对牧场的环境进行相应的评估了。而不是需要在牧场呆上一段时间对这些事关环境的数据进行收集的工作，使得认证的工作程序快上不少。

一个牧场，要想生产出顶级的和牛，不仅仅是要在环境上有着近乎严苛的条件要求。其他的因素也是要跟得上才行。其中，要的条件就是和牛的血统品质要合乎一定的标准。

在国际上，高级和牛肉的肉牛来源一般都是以日本大队为最佳，毕竟那里是和牛的原产地。养殖和牛已经是有着相当悠久的历史，无钱是在和牛血统还是在饲养技术上面。都有着其他地方不可替代的优势。

紧接着就是新西兰和澳洲，那里得天独厚的自然环境造就了空气清新的辽阔大草原，已经是成为了全球畜牧业的中心之一。在庞大的资金支持之下，澳洲方面开始从日本引进和牛进行饲养，并且根据澳洲的气候条件进行了相应的改良。经过多年的努力，澳洲的和牛也已经是国际高级牛肉市场上的宠儿，深受广大消费者的欢迎。

相剂于日本那种严格的保密制度，澳洲方面对于和牛品种的外流并不是很在意，这样云顶牧场才有机会从澳州引进和牛。从澳洲引进的每一只和牛，其身上都有着详细的血统证明，通过这些文件，专家们可以很清晰地评价出牧场之中和牛们的血统。

目前，云顶牧场之中两百多头的和牛之中，大多数都是已经被阉割过的忙牛。将会作为近期云顶牧场出产的肉牛而饲养。这些忙牛在经过一段时间的适应之后，已经是习惯了云顶牧场的环境、气候，在牧场之中快乐的生活。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共5页