葡萄果园最初面积是400英亩，之前扩增200英亩，总面积是600英亩葡萄园共育有三种酿酒葡萄。

打理葡萄园主要依靠机械，包括翻地、施肥、修沟、修枝、覆膜，各种机械，多达八种，三十多台。

因为购买农机可以大额抵税，相当于半卖半送，芭比在这方面向来很舍得。

唯有采摘需要半人工，每到收获季节，忙碌时，需要额外雇佣临时工，酿造车间真正交保险的雇员，包括酿酒师辛迪只有20人。

行驶在农场众多小山包之间的蜿蜒水泥路上，开始是大绿地，不久进入果园。

首先是500英亩的柑橘果林和柿果子林，开车走在其内，感觉像是进入森林

果实已经完成采摘，有许多掉落在地上，一个个黄灿灿的，看着像碎掉的小灯笼。

从空中往下看，张景行驶在弯弯绕绕水泥路上，犹如行驶在风景画里。

经过「灯笼果林」，后面是一眼看不到尽头的葡萄园果林，这里景色差一点，犹如进入死静空间，有许多鸟群飞来飞去觅食，不会感到孤独。

300英亩牛油果林在西边，张景这次开车不经过，往前经过一座十米长铁桥，接着是盘山路，山体另一边是农场第二座水库。

水库面积约2平方公里，意料之中，水位下降的厉害，不足满时的五分之一。

绕过水库是犹如建在公园里的酿酒区，芭比和徐泽洪也在这里。

院子里停着两辆重型卡车，雇员们正在把一箱一箱油牛果装车，看上去一片忙碌。

这些水果最终会被送到田纳西州首府。

六十多岁的落选议员玛莎.布莱克，她在田纳西州首府有两家仓储式超市，开超市是张景拿出去的灰钱。

不仅赞助她开设大型超市，还以低于市场约10%的价格，把包括不限于水果、牛肉、柑橘果汁、柿饼、红酒等农产品卖给中间商，中间商再转卖是玛莎.布莱克。

中间商是玛莎.布莱克的侄子，算是手套。

不能小看10%，对于顾客来说是大幅度优惠，以点带面，超市里其它东西卖的也不错，玛莎.布莱克因此可以赚到竟选资金。

「oss，」芭比主动打招呼，「下午好。」

「下午好，」张景关心问，「什么时候忙完？」

「两千箱牛油果，一千箱鲜榨柑橘果汁，还有五百箱原玫瑰红酒庄留下的桶藏红酒，这些装车后，可以短暂休息一晚。」

张景点头，刚刚采完葡萄不久，大量葡萄等待被酿酒，九月下半月、十月、十一月、十二月，每天都会很忙。

话又说回来，农场里总有干不完的活，没有真正空闲。

「今年能收支平衡吗？」张景站在货车车头处问芭比。

「收支平衡」就是字面上的意思，包括工资、种子、化肥、农机设备维护、土地税、房产税、火险、水、电等等。

芭比不加思索，肯定道，「可以。」

「什么原因？」张景偶尔会看芭比递上来的报表，都是花钱，细细麻麻大都是支付项目，几乎没有进项。

「次要原因是牛肉价格今年上涨约12%，而我们的饲养成本没有增加，」芭比介绍道，「主要原因是把之前玫瑰红酒庄的存酒卖空，有约82万米元收入。」

库存红酒不关心，张景问农场经理，「牛肉现在是什么价格？」

「平均1500米元每头，成本价是800米元每头左右，」芭比介绍，「到十二月底，全年大约有380头出栏。」

「市场上平均一头肉牛纯利润约200米元，堪农场养牛利润更高，主要原因是生态养殖，一半时间放养，相当于是全食超市里的有机食物。」

毕竟是农场主，张景知道农场养的安格斯肉牛属于不错品种，重点是有一半时间放养，平时还用机器给牛按摩，有着还算好的雪花率，因此能卖上价格。

正常养牛，为追求效率和产量，更多农场采用圈养牛，一头牛的活动空间大概只有7平方米，从生到死，牛的一生都被机械化流程安排管理。

问题来了，堪纷农场养牛每头纯利即使有700米元，一年出栏380头，毛利润也才26.6万米元。

如果想增加养牛收入，唯有增加肉牛存栏数量，因为水资源有限，衙门不允许。

「把养牛砍掉，」张景快

速做出决定，「节约出来的水，扩大葡萄园种植面积，以后实业以酿酒为主。」

因为豹牌啤酒，还因为有视频账号，张景认为卖酒不难，等凯蒂和蕾雅成长起来，请她们代言，到时不要太火，一年卖十多亿也有可能。

「砍掉？」芭比解释，「养牛可以维持生态平衡，杂草长的太快，牛粪是很好的天然肥料。」

「那就保留一百头放养，再放养一些山羊和肉猪，或者引进一些蚯蚓？」张景不懂农业，只能提意见，「这件事情你跟卡特商量，我看不到钱，所以不想干。」