先是关公巡城，后是韩信点兵，茶过三巡，王老板略带几分得意地对陈海辉说：“阿辉，你看看，我没有介绍错人吧？麦总和林小姐，都是闻多见广，知味晓吃的识家。林小姐和我侄子大洋是同学，刚才来到我店里，指名道姓要吃九门鱼卷。我就知道她不简单了……他们想要来找靓干鲛皮，你有什么压仓底的好货，别藏着掖着，都拿出来亮一下相！他们时间不多，坐一会儿就要去鱼码头看鲜货了！”

微微惊讶地再看了麦希明一眼，见麦希明落落大方地点了点头，陈海辉道：“不知道麦总是做哪一行的？”

麦希明就跟他们介绍了公司业务范围，言谈之间很是简明扼要。林小麦在旁边见缝插针地做一些补充，二人之间配合已颇为默契。末了，麦希明看着听入了神的王老板和陈海辉说：“目前我们重点是抓传统早餐整合加入的项目，除了手艺、工具，还必须要有好的原材料。只是我们运气方面似乎稍有欠缺，就是这一道干鲛皮，您这儿已经是我们寻访的第三家了，才算是见着了真君。”

轻轻呷了口老树熟普，陈海辉琥珀色的眼底闪过一丝光芒，说：“麦总诚心，让人感动……你们也看到了,其实我这儿的主业并不是干鲛皮,利润太薄啦,根本撑不下去。 我的干鲛皮倒是按照传统方法来制作的，如果你们不嫌弃的话……就先看看货？”

麦希明欣然答允：“好啊。”

林小麦这时忽然插话道：“陈总，能不能直接看你柜子里的这几张皮？”

陈海辉一怔，说：“我刚才好像已经说过了，这几张是非卖品。”

站起身来，指着玻璃柜下面的双扇门实木柜，林小麦说：“凤翅镇蛟龙……玻璃柜里的鲛皮固然是年头老，成色好，有纪念意义，是上等好货。但那干鲛皮其实是感光之物，被光照得厉害，反而会氧化……所以，讲究避光保存，通风透气。我从刚才进门开始，就闻到这个鸡翅木柜子里隐约传出一股海腥气，应该藏着满满一柜子，上等干鲛皮？”制大制枭

骤然变得安静的屋子里，林小麦保持平静，娓娓道来：“陈总，既然我们老板专程远道而来，当然想要看最好的东西来。您说是不是这么个道理？”

拱了拱手，重新添上茶，陈海辉满是欣赏地笑着说：“果然是识家啊……这么冷僻的口诀都知道。你们家是不是也曾经料理过干鲛皮？”

林小麦嘴角边始终泛着一丝笑意，说：“没吃过猪肉也见过猪跑啊。我们家不怎么用干鲛皮……但阿壹云吞也好，松针面也好，都离不了它。我见过收藏干鲛皮的鸡翅木匣子，约莫也就尺把长，半尺宽，匣子内厚厚包了油纸，为防干鲛皮香味走散……当时我的印象就非常深刻。但像老板你这么豪横用一整个鸡翅木柜子来装的，也是第一次见！”