耸了耸肩，会看着牛叔眼神，牛二道：“叔，我现在走不开哇。你在这儿边吃边说，我就可以边做事边听了——你放心，影响不了味道！”

牛叔就把装着鸭翅的盘子接了过来，居中一坐，随着那凳子咯吱一响，牛叔整个往下矮了一截，得亏椅子没有被压塌。大家各自坐好，也不用拿筷子了，直接上手抓。刚烤好的无骨鸭翅，外酥里嫩，外皮透着蜜汁香味，脆脆的，内里的虾滑柔软爽口，鲜美十足。

牛二看着大快朵颐的三人，嘴角边泛起满足的笑容：“要趁热吃才好吃，冷了会带了点儿腥味，风味就差远了。”

吃完了一个鸭翅，程子华就停了手，喝茶漱口，边问：“牛叔，您，能不能继续……”

牛叔闻弦歌而知雅意，笑着说：“你们还想知道禾花稻的事情？没用啦，东西都没有了，都绝种了！就算知道又能怎样？”

林佳茵就不依了，半是撒娇半是嗔怪地对牛叔说：“你说绝种就绝种了啦？说不定只是从家养水稻变成了野生水稻呢？你就说说嘛，就当给我们这些后生开开眼界好了，牛叔，好嘛……”

这谁顶得住啊。

反正牛叔顶不住，当场放软了态度语气，说：“行行行，我说，我说就是了。粤西的端城有处风景名胜区叫星岩，那地方粤地无人不知无人不晓的。如今的星岩水面烟波浩渺，湖平如镜，但却很少人知道，星岩其实是个人工开挖出来的湖……就在这一百年前的民国时期，那地方也不过是北山之水，和石室、禾婆诸岩汇做一片水沟沥湖，哎呀，说白了，就是一片大沼泽。在那沼泽地里，有一种野生的湖稻，非常强壮，又因为湖稻盛产于禾婆岩脚下，所以就叫了禾花稻。”

林佳茵反复念叨：“湖稻长在禾婆岩下面，所以叫禾花稻，那禾婆岩为什么叫禾婆岩？别是反过来吧？”

举起手凭空挥舞了几下，牛叔说：“当然不是！禾婆岩之所以叫禾婆岩，是因为上面有一座禾花仙庙！当地百姓逢年过节都要集中到这个地方来祭祀禾花仙女， 祈求来年风调雨顺，稻谷丰收。这种湖稻，和当地水域盛产的茨实、菱角、莲子等，一起成为居民的盘中餐。植株强壮，颗粒大而圆，耐烹煮……端城离广信县走水路也不过一天路程，你要说侯猫用禾花稻来做礼云子烤饭，怎

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么也比用东北大米做烤饭要容易点吧？”

一席话，程子华连连点头，“有道理……只可惜，还是没有确凿资料来证明。而且像房子那么高的水稻，是不是太夸张了？就算是那几年……吹牛皮，也就吹到这程度吧？什么能骑人的猪，房子大的牛，之类的……”

牛叔说：“嗨，从前的房子能有多高。就我这体型的，连门都进不去。像程总监你这样身高的，那门口只能到你心口高啦！不过我也觉得是有夸张的成分在。再后来，解放了，为了治理西江流域，当地发动了百姓，深挖湖，广引渠，疏浚河沟，连塘作湖。水面变深了，沼泽也消失了，湖稻的生长环境毁了，湖稻也就没了。”

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