清淡不落酱，甜鲜不离姜。这句俗语用到了刘师傅的龙纹鸡冠虾上，似乎失了作用。色泽极浓艳的酱汁味道出奇的薄且鲜，在刘师傅“趁热吃”的提醒下，程子华把自己碗内的菜肴吃得精光，用筷子轻轻拨弄碗底残存酱汁，问道：“虾肉很弹牙,而且味道很鲜甜。切薄急削一滚即起的做法，最大程度地保留了它的原味。这一道‘红袍加身’，已经可以打到90分。”

林佳茵笑着说：“老板，这是你自个儿点的菜，所以你这是自己给自己打分么？”

没忍住，阿伦“噗嗤”笑出声来,看活宝似的看着他俩。程子华看了林佳茵一眼，嘴角一勾，似笑非笑地说：“菜是我点的，饭店是你选的。我在打大分。”

林佳茵：“……”

阿伦彻底绷不住了，哈哈大笑，边擦着眼角的眼泪，边说：“有一说一，红袍加身好意头哦。师傅可真会取名字！”

摇了摇头，刘师傅微笑着温和地说道：“这道菜，是传统粤菜来的，是我们的团队在解放前的粤菜喜宴菜单上，复刻而成。这才刚刚试验成功，还没上大菜单呢。”

程子华和阿伦都是一脸惊叹，唯独是林佳茵，眼珠子转个不停，了然道：“难怪，我觉得名字很熟！可是在我的记忆中，红袍加身吃的是大螃蟹啊！”

刘师傅呵呵笑，说：“对啊，吃的是大螃蟹啊——细妹,你们生长在好年代，不知道几十年前，洋城几乎没有螃蟹这种稀罕东西？你们吃的那种红袍加身，已是改良过的了。螃蟹肉多，鲜美，个头大，方便做造型，是很适合用来做红袍加身的原材料。其实这句话，总共八个字的，全句是‘红袍加身，顶甲见礼’——描述的，是虾。”

阿伦挠着头皮，说：“好厉害啊！师傅真有文化，我觉得我的硕士文凭白念了……”

程子华竖起食指在唇上，“嘘。仔细听嘛。术业有专攻，你就是敲代码屎山的，认怂不丢人。”

林佳茵忍不住插一句：“老板，你那什么措辞啊，待会儿还要吃饭不啦？”

没想到阿伦完全不在意，很是实事求是地说，“他说得没错,我们叫敲代码就是堆屎山。而且还要在前人留下的屎山上不断加高堆积……”

略有些夸张地做了个呕吐的动作，林佳茵瞪了俩男人一眼，让他们不吱声。刘师傅说：“厉害厉害。你们是靠脑子搵食，比我们这些吸油烟的厨房佬强多了……其实啊，正因为你们有文化，社会地位高，在过去，你们能写会算有文凭的读书人，那都是高低是个官，最少是个吏的，能吃皇粮免赋税见官不跪，所以不忌讳屎山啊什么的开玩笑的自黑言语。而我们恰恰相反，尽往自己脸上贴金。”

林佳茵不赞同地说：“大可不必这么说，我自己也是在厨房里摸爬滚打长大的，实际上，勤行里的学问讲究，一点儿不比学堂里少。刘叔叔，你也别扯远了，红袍加身这道菜是什么来头？还有就是……这些红酱汁到底是什么来历？为什么可以做到这样美味？” 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共2页