完全没有受到不自禁地微笑，且连连点头的查老影响，程子华眼神凝望前方，不疾不徐地说：“而在这个过程中，我发现一个事情。就是这些食谱手艺的资料流失的速度，远远比我们想象的要快。打个不恰当的比方，我们常说，君子之泽五世而斩，但放在一道传统的菜式上，也许传个两三代，就完全走样了，更多的情况，师傅传徒弟，徒弟传徒孙，就失传了。”

“比如说，码头上的老白白粥，现在还有人熬白粥的时候用他手攥盐花吊米香的手法没有？又比如说，我们机缘巧合才得到的奶油百篇糕？还有就是用心用力，废了九牛二虎之力才凑齐的三碗文人面……更不用说，眼睁睁看着失传的胭脂粉、五更汤……”

会议室里，一时之间安静无比，只有两支笔尖落在白纸上那微弱的沙沙声，倒显得很是刺耳了。刘秘书写了一会儿，微微抬了抬头，把程子华面前的水往他跟前推了推。轻轻点头致谢，程子华拿起杯子呷了一口热茶，声音耳听着清亮了许多：“这些古早的、传统的、改良的、创新的味道，私以为都应该做一个保存， 以飱子孙后代。”

这候 1 7bxW 章汜。“我之前做过尝试，想要保留……资料就放在园区里，我甚至想要在园区里做一个展示厅，展示我们粤人早餐，就像之前我们去过的无数个小小的，私人的博物馆展示厅那样。”

耳朵能够听见的关切之情，查老问：“那么这个演示厅……是不是也在大火里遭受了损失？资料抢救出来没有？如果损失了，那可真的是太可惜了！”

程子华扶了扶眼镜，说：“很幸运，资料还保存着。但是又很遗憾……就跟我们国内无数国宝级文物只能藏在各个博物馆的存储室的原因一样，之所以没有受到损失，是因为这些资料压根没有一个展示出来，跟大众见面的机会。我不敢说我们的资料能跟国宝比肩……”

“事实上，我们只需要一个小小的角落，去妥善存放，去展示，去给大家看看，我们的爷爷辈是这么吃东西的，我们的父辈是吃这些东西的，我们现在吃的食物，来龙去脉，渊源又是怎么来的……总好过，动不动就是千遍一律的什么……皇帝下江南，尝了这味道之后龙颜大悦之类的民间传说吧？”

安静。

还是安静。

持续安静。

刘秘书再次停下笔，悄步离开了座位，从角落茶水柜上取来滚热茶水，给在座每个人满上。加完茶水之后，他又悄悄地回到自己的座位上坐下。

制大 制枭。这时候，查老方才停了笔，看着满纸黑黢黢的字迹，嘴角边露出一丝笑容。

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