店里很安静，程子华的声音不大不小的，顿时惊动了邻桌。看了看偷笑不已的两个邻桌青年，林佳茵说：“老板，这儿是按位上汤，不必点的。”

程子华就不明白了，问道：“不用点菜，怎么知道我们想要吃什么？”

话音未落，秋姐过来了，首先把打印好出来的点菜单放下。看了看林佳茵的眼睛，说：“脸青嘴唇白，喝碗猪脚姜补补啦。靓仔，你呢……眼睛红鼻子红，肝火旺……还长湿热痘，滚汤适合么？”

程子华说：“滚汤的味道……应该比煲汤稍逊一筹吧？我想吃好的。”

秋姐微诧地瞪大了眼睛，摇头咋舌的笑道：“后生仔，你以为粤地只有煲汤炖汤么？？秋姐的滚汤味道也不输给外面大酒楼的，你试试就知道了。不过这样一来，刚才点的菜就太多了，要不要减一个？”

林佳茵笑道：“不用啦，吃不完我们打包。谢谢秋姐。”

点完了餐，林佳茵对程子华说：“秋姐出身中医世家，家里有好几个进了专家库的中医……有田有地的，只有她食而讲究则开店，半路出家转行做了饮食。她的意见还是可以听一下，不是乱弹琴哦。”

程子华打量了周围一圈，说：“外面是商业旺地，这儿住改商，经营这么一个私房菜餐厅成本应该很高吧？”

林佳茵说：“这是秋姐家自己的旧房子改的。不然的话……谁有那个底气？刚才你也看到了，树上挂着的白板上，明码标价各种水产的。那艾叶蟹也是光着身子称重，连绳子都不带一根。不过我和姐姐也私底下估算过秋姐的利润，应该过得很不错。”

眼见厨房低垂的布帘子朝着两边打开，服务生小心翼翼地端着一个托盘出来，上面放了四份汤。她首先来到林佳茵这一桌子，把一碗用鸡公碗装的猪脚姜放在林佳茵面前，然后另外一个青花瓷碗放在程子华跟前：“猪脚姜，咸蛋白花菜汤。”

程子华看了一眼平平无奇的两碗汤，说：“林佳茵，之前我交给你的任务都完成得不错……但是这次可别玩劈了啊。这两个汤怎么看怎么普通，虽然我说想要找乱劈柴的江湖菜，但不代表放低要求……”

只是神神秘秘的一笑，伸手过来用他的勺子在汤碗碗底一翻，雪白汤汁顿时溢出，闻到了那股难以名状的香气，程子华眼神就变了。林佳茵说：“这是在中药田里套种的白花菜，细嫩无渣且不必说，而且它和百药同生，药性更强。粤地天气热得快，不光花开得早，开耕得早，咸蛋入缸的时候也比长江一带早……咸蛋入缸，最好吃的时候是七天到十天这个阶段，这些一压就和汤汁融为一体的溏心就是最好证据。”

看着尝了平平无奇的咸蛋白花菜汤之后，神色明显和缓的程子华，林佳茵继续说：“老板，滚汤和煲汤只是方式不一样，但讲究是一样讲究的。我们的滚汤汤底里，蛋汤底、肉汤底和鲜汤底就各有讲究……一时三刻也说不完，简单来说，就是春秋蛋，炎夏鲜，三九进补肉为天。你喝完这个汤感受下，喉咙是不是甘凉舒服很多，舌尖心头也不那么焦躁了？” 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共2页