第178章浐水

“香喷喷的鸡汁兑水芡粉，勾成芡汁，淋在制熟的鸡肉与鸡汤浸透的熟板栗上。这是板栗烧鸡。”

“左右挥霜刀，鱼片白雪高。哈哈，鱼脍。”

“咦，这鱼干尾色为赤，却是眼拙了。”

李义府得意地笑了：“这是郫县子鱼，黄鳞赤尾，稻田所养，可为酱。”

就是后世除了少数地方，多数已经抛弃了的田鱼。

稻田养鱼，先天限制，怎么都养不了很大，甚至后来有些地方为了批量产田鱼，一斤重的鱼下田，十二两捞出来，掉膘。

郫县这地方，酱是特别出名的。

鱼脍俗称生鱼片，颇为唐人喜好，一些诗词里不时有“鱼脍”的身影。

很遗憾，什么麻婆豆腐、口水鸡、鱼香肉丝还没有出世，兔子肉剑南人爱吃，却没有形成麻辣兔头之类的固定菜式。

“老不出蜀，呵呵，有这口美味，一辈子不出蜀都愿意哟。巴适。”范铮对李义府的口福表示羡慕。

唯一的问题，是剑南菜肴，蜀椒用料太重，咬到嘴里，半片嘴唇都麻了。

“婆娘，倒两杯剑南烧春酒，我和上官斟酌。”李义府催促一声。“去哈！上官举荐我接任次席。”

看看，剑南标准的耙耳朵，估计不打着范铮的招牌，他都喝不到酒。

范铮哈哈一笑：“不是举荐，是推荐，唐公还要考察的哦。”

李义府婆娘露出诚挚的笑容，取出酒坛，给范铮与李义府倒酒，顺便絮叨两句：“我这郎君，交的朋友是不少，只有上官肯真心为他着想。”

范铮打趣道：“嫂嫂却如何知道，我不是在诓义府兄？”

“妇道人家虽没读过什么书，却也知道比较。先前那些与郎君呼朋唤友的，一个个口若悬河，结果没一个能助郎君，全是蹭吃喝的；上官说话，却不肯托大。”

“越发打包票的，越不能成事；越是谨言慎行的，越发能成功。”

范铮肃然起敬：“义府兄有福啊！家有贤妻。”

李义府稍稍不安：“上官这庶仆，不如进来一并用膳罢。”

范铮摆手。