养蜂这门技艺从古朝鲜时期开始，经三国(高句丽、百济、新罗)时期，一直在不断地发展。

在我国，养蜂季节大约为5至8月下旬，我国人民在深入了解蜜蜂习性的基础上，一般选安静、宽广、开阔而无障碍物的地方养蜂，合理制造利用了保护或摆弄蜂箱和蜜蜂的工具及蜂蜜加工工具。

传统养蜂技艺已有千年以上历史，早在《黄帝内经》《本草纲目》等古籍中就有用蜂毒治病、保健、滋补的记载。

分布在云南境内的蜂群有酿蜜型和非酿蜜型二类，种群繁多。但无论什么蜂，它的蜂群都是由蜂王、雄蜂、工作蜂和侦查蜂组成。

最具代表性的酿蜜型蜂群为蜜蜂，最具代表性的非酿蜜型蜂群为胡蜂。

下面就以蜜蜂和胡蜂为例讲述养殖技术：抓捕野蜂或选择蜂群来交配、过冬、装箱养殖、放山养殖、采收加工食用七个步骤。

所需用具为：交配室、育种室、过冬桶，防蜂衣、割刀、捕套等

养殖蜜蜂一定要有蜂桶。

蜂桶一般用空心老树做成也可用木板制作蜂桶由蜂桶、蜂桶盖，蜂洞三部分组成制作时，用干松毛或干稻草明火对蜂桶进行消毒杀菌但不能烧焦，焦味蜜蜂不接受。消毒后的蜂桶里面还要洒上诱蜂水，诱蜂水一般用蜂蜡泡水制成，然后用新鲜牛粪固定左右蜂桶盖，以保证蜂桶内蜜蜂生活所需的温度。而后，用牛粪封口时要预留出蜂洞供蜜蜂进出，蜂洞一般留在中央，也可留在两边。蜂洞口还要涂上蜂蜡，方便侦查蜂快速找到蜂洞。待封口的牛粪干固后，蜂桶就可拿去诱蜂放养了。

采蜜基本上一年两次(夏秋两季)，有时隔在秋季大量采蜜，人们通过养蜂生产味美营养高的蜂蜜、蜂蜡、蜂皇浆、蜂毒等，同时提高农作物产量，这一劳动生活风俗依然相传至今。

许多家庭、合作农场和企业的养蜂场传承祖先创造的养蜂经验和风俗，同时采用先进科技养蜂法来管理蜜蜂、加工蜂蜜，每年大量生产蜂蜜和蜜蜂产品。

养蜂风俗于二零一七年10月被列入国家非物质文化遗产目录，养蜂采蜜是我国传统的农业养殖业，大家熟知蜂农追花逐蜜，四季不休，怎么看也是一件浪漫的事情。而野蜂是大家避之不急的危险，却世代受傈僳族人追捧，成为他们犒劳家人的美食、增加收入的来源。

傈僳族与野蜂几百年来形成的驯养关系，更近于一种自然的游牧方式。

前不久，作者曾到德昌傈僳乡村采访这项神奇的习俗，亲眼目睹傈僳人捕蜂养蜂取蜂的过程，着实令人心惊肉跳、不可逼视。

傈僳族是个古老的民族，几经迁徙，现分布于泰国、缅甸、我国四川或云南等地。

德昌这支傈僳族人曾与世隔绝，锻炼出一项神奇的本领——驯服野蜂。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第4页/共6页