处理好的甲鱼肉根本不会有一丁点儿的腥味。

而且苏辰的刀法极为有趣，切下来的肉基本上看不出来是什么肉。

方才不少人还好奇呢，这通过投影仪上的直播才知道，端上来的这道菜是水鱼，这还是大家第一次在吃饭的时候见过有人搞厨房直播，不少人都很好奇，纷纷左右询问。

“水鱼是什么鱼？”

“就是甲鱼啊，王八，鳖你知道吗，就那玩意儿！”

“嘶，这居然是炒王八？这玩意儿够新奇的啊，我尝.哎卧槽，菜呢？”

不少人都是刚刚听了介绍之后，才准备下手开始吃，竟然离奇的发现桌上的盘子里已经是空空如也，哪还有半点水鱼肉，只有残留下来的几根不起眼的蒜苗。

丽蓉，秀娟三人，非常无语的站在她们刚才的座位旁边。

现在那三个位置，已经被三位领导的司机给坐着了。

三位司机坐在那儿嘎嘎就是炫。

丽蓉气呼呼的返回去想再找方阿姨理论，却是听到十九楼不知道安设在哪里的音响，传出了声音。

“说得对，咱爱看就看一眼，不爱看不看呗，这有啥。这个啥菜啊，你们认识吗？”

当初苏辰将肉切成超薄的大型肉片之后，瘦肉是使用了鸡蛋黄、味之素还有白糖，再加上精盐与酱油，甚至还包括了玫瑰露酒！

画面里的苏辰刚打开一个锅盖，蓬勃的水雾散去之后，显露出里边儿五笼美味。

铺平之后，用手将肉压实，最后把火腿条放在瘦肉上开始向前卷，卷到肥肉的空位时，便要把条好的蛋清团粉糊上去，接着再卷！

“这肉不错，上次我跟着张书记去景州大饭店吃的那个甲鱼，什么玩意儿啊！”

“没有人规定野鸡卷就必须得有野鸡肉吧，就像老婆饼里没老婆一样。”

此刻，五份肉卷在蒸笼里经过二十分钟的旺火蒸制，外表透着晶润的光泽，看上去像是掺杂了土豆粉面裹成的面皮卷。

“我之前也跟着龚总去过一次隔壁市里的五星级，那甲鱼做的腥死了。”

“那不行。”方阿姨毫不犹豫，直接拒绝，“今天的菜单都是我定的，里边儿好多菜都得经过七八个小时才能做好，每份都是做的刚刚好，去哪儿添啊，添不了！”

这样便能将接口处黏实，接口朝下放入盘中，再上蒸笼，盘边缘还要用木筷背实，防止在蒸制的过程中肉卷炸裂。

“苏老板，这道菜该您继续介绍介绍了吧？”

TVB出身的是吧？

“里边当然不是野鸡肉。”

如此之多的调味品，已经让瘦肉的颜色发生了些许的改变。

丽蓉三人站在后边儿，扯着脖子看大家狂炫甲鱼肉，而且这些人脸上的表情不是装出来的，这多半是真的好吃。

这么好吃的东西你还想来跟我们挤着吃？ 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共9页