领了四年贫困金之后，毕业之际全班聚会，这位同学直接请全班同学吃了烤全羊，而且还是他老爹老妈从蒙省专门开车给送过来的，据说自己养的羊，味道好。

当时可给同学们感动坏了，纷纷要给这位同学捐点钱，不能白吃人家的。

结果这货当场来了一句：没事儿，这样的羊我家大概还有一万多头！

苏辰至今也不会忘记，那时候班里的同学是什么表情。

如果一头羊按两千计算的话，一万头是多少？

这还是蒙省，能够被不少人知道的省份，居然都只有这么点了解，更何况宁、青这两个省份。

青海菜受到本身地理环境影响极大，超过百分之八十的面积都是草原，而且青海又是多民族聚集之地，这也使得青海菜多数是以牛羊肉为主要食材，风味上不仅有着北方菜的清醇，还有川菜的麻辣，南菜的鲜香。

缺点就是：过于粗犷。

经过几番会议研究决定，蒙、青、宁三省菜系合并为一个，主要食材便是三省最为出名的特产：羊肉。

食材选用宁省的滩羊，烹饪方式则也用宁省的手抓羊，再辅以蒙省的奶茶，搭配成为一道大菜！

虽说这个做法确实遭到了青省的强烈抵制吧.

毕竟西北这几个省份，为了谁家的羊肉好吃这件事几乎能把脑袋都打破，现在选取了滩羊其他省肯定不服气。

不过苏辰还是很巧妙的解决了这件事。

蒙省的小肥羊肉质鲜嫩，适合拿来涮羊肉，而青省就别提了，你们岩羊不让吃啊

宁省的滩羊就有意思了，这种羊现在正儿八经能买到的纯种很少，就算是去宁省旅游，吃到的也都不那么正宗。

搞不好就是从蒙省买了一批羊回去，然后再养上几个月就变成了滩羊。

可就算如此，这样养殖过的羊肉依然会变得非常好吃，关键是肉香味十足，肉纤维又很小，属于是吃起来不塞牙的品种！

就算不服气，那也没办法。

苏辰当时就说了：说白了，你们这都拉来凑数的.

甚至苏辰一度为了‘如何让手抓羊做的好吃’这件事感到发愁。

直到张茂林通过宁省烹饪协会，购买了十几只滩羊，并表示这是国宴用羊，苏辰自己在厨房里尝试了一次之后。

终于发现。

如果说三杯仔鸡是厨师新手都能做的下限极高的菜品，那宁省手抓羊可以说，就是闭着眼去做，也能做好吃。

这道菜的关键点在于：能否买到真正的，滩羊！

一只羊宰杀后清洗干净，苏辰只是选取了羊排的部位，使用的锅灶是一口巨大的不锈钢桶，此刻同时在火上坐着的有三个桶。

每个桶里都放着两扇巨大的羊排。

不同于蒙省的羊肉，滩羊如果是用煮】的方式来烹饪，还是要选取老羊、 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页/共4页