双方的父母寒暄了几句,众人掀开了小盅上的盖子。
打开的瞬间,姜文生看着盅里清澈见底的鸡汤还在沸腾,中间是那颗微微颤抖的狮子头,颗粒感十足的表面乍一看就像是一颗狮子头!
“不错,起码该有的感觉都有了,不知道味道怎么样。”
能把狮子头做出这种质感,说明这位厨师是有点理解在里面的,但清炖的狮子头可跟那种四喜丸子之类的妖艳货色不同。
正是因为清炖,所以才更讲究烹调技艺和火候。
姜文生用勺子挖下来一块,看着没有散掉的狮子头暗暗点头,颇为满意。
一口大肉送到嘴里。
“唔?”
蟹粉的鲜香在口腔中打了头阵,但也仅仅是一闪而过,口舌才刚刚感受到这种感觉,紧随其后的便是肉丸的鲜嫩!
与其说是鲜嫩,不如说是肥嫩!
嘴巴几乎是那么一抿,那块肉丸立马就变成了很浓厚的肉汁,肥而不腻嫩爽无比的感觉让整个身心都处于一种极度愉悦的状态!
“哎?小方。”姜文生罕见的主动和方长哥说话,“你的这位朋友是哪里人?”
在他的认知里,能把狮子头做成这样的,肯定是在淮扬菜馆子里专门学过的!
甚至在姜文生尝了第二口之后,感觉这要不是跟着那位名厨学过,不可能做到这个水准!
方长哥拳头大的半个狮子头都下肚了,把嘴里的东西咽下去道,“就是咱们景州的!”
“本地人?”这回轮到姜文生吃惊了,“本地人还有会做淮扬菜的?那我待会儿得见个面了。”
方长哥嗯嗯答应着,表示没问题。
一旁的袁素珍也对这狮子头有些惊讶,“老姜,我感觉这里的狮子头做的比咱家的也好吃点儿。好像更嫩,颗粒感更强烈。”
狮子头这东西,颗粒感越强吃起来就越香,吃起来才像是在吃肉。
要是没有了颗粒感,那跟吃肉丸子没啥区别了!
虽然姜文生也是这么觉得的,但还是嘴硬着,“各有所长,各有所短嘛。”
姜媛吃的比谁都快,她是真的太久没吃过这口了,上回就吃的爽爆了,这回好容易又能吃着,“方长,我还想吃...”
方长哥看着自己碗里的半个狮子头,再用眼角余光看看老丈人的脸色,默默地把小盅推给女友,“呐,你也知道的,苏老板这里不可以临时加菜,你吃我的吧。”
嗯...虽然损失了半个狮子头,但得到的可是老丈人的赞许啊!
袁素珍看着这一幕,心里很是开心,只要方长能对女儿好,她就心满意足了,“小方,尝尝这鱼。”
姜文生看了眼,可算是逮着不对劲的地方了。
“这鱼做的有点问题,在我们杨洲做成这样的话,这菜都得直接倒掉咯!”
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