不仅是西湖醋鱼,其它菜也能看出功底。
赵城是专门学过厨艺的,技术很娴熟,虽然二十九岁,但是厨艺很不错。
江风后面又和他接触几次,了解他的人品、性格,这人性格很直爽,但人比较靠谱。
江风就让他帮着处理应聘的事情。
就是先看对方的履历,做厨的经验,如果是自己开馆子,就去看看馆子的经营的情况。
到时候把还不错的厨师的联系方式记录下来,后面江风会亲自试菜。
简单说,就是让赵城当HR。
人力资源可不好干。
赵城发现什么牛鬼蛇神都敢打电话应聘,有些菜都认不全,就问能不能来当主厨。
挺离谱的。
他本着认真负责的态度挑选、考察,结果赵城发现,还是那些在大酒楼做菜的大厨最靠谱。
这些人的态度反而很端正。
挑人的事情交给赵城做,江风也会关注这边的情况。
毕竟,他不仅是小摊贩,也是酒楼老板。
江月台浙菜馆开在西湖边上,江风希望能把它打造成一个招牌。
小吃街,水盆里一条草鱼都不剩。
今日份摆摊终于结束。
江风拿着大喇叭,呼喊道:
“各位,实在是抱歉,西湖醋鱼卖完了,真的一条都没有了。”
“今天下班了。”
闻言,有人大声回应道:
“江老板,再做几条吧。”
这个时候,还有人拎着一个袋子,袋子里是好几条新鲜的大草鱼,他把袋子举的高高的,兴奋地喊道:
“江老板,我这里有鱼,我这里有鱼!”
这个时候,还有人喊道:
“不远处就有水产店,江老板,你要多少草鱼,我们买就是了。”
闻言,江风只感觉到一阵冷意袭来。
他感觉到眼前的一幕似曾相识。
要是真的答应,不出意外的话,今天不加班到晚上11点,客人们是不会让他走的。
江风让孙壮飞赶快收拾东西。
再不走真走不了了。
他对着客人们说道:
“各位,实在是抱歉,大家了解西湖醋鱼,对草鱼的要求很高。”
“如果是普通水产店的草原,我再怎么处理,都是有土腥味的,处理不掉。”
“而且我的草鱼提前准备了两天,鱼体内的东西都排的干净。”
“不是我自己的草鱼,我也没法做。”
“感谢大家理解。”
说着,他驾驶着餐车,一点一点往出挪位置。
没办法,客人太多了。
江风这个时候的想法,大概就是和日日鲜烧烤老板,天水老大爷的想法一样。
感觉一生一世都做不完。
看到他这样,客人们也很是无奈。
确实,用别人的草鱼江风也不放心。
万一草鱼有问题,他也会有连带责任。
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