“江老板，我要一份铁板烤鸭。”

“好，要不要香菜。”

“要，多加。”

“辣椒呢？”

“也要，多加。”

“好。”

江风接到定单，开始忙碌。

半只烤熟的鸭子，被降分几刀就切开。

铁板上已经淋满了茶油，把切开的烤鸭放在铁板上烤，刹那之间，滋滋的烧烤声就响了起来。

这声音配合着美味的烤鸭，很是诱人。

江风拿着茶壶，在切开的烤鸭上面浇了一些茶油进去。

滋啦滋啦的声音更大了。

客人目不转睛的盯着铁板上的烤鸭，偶尔抬头看一眼江风，感觉相当不错。

铁板上面还有个盖子，江风抓住把手，把盖子往下压，这一步可以压出烤鸭中的油脂。

压了2分钟左右，铁板上的烤鸭在油温的炙烤虾，已经呈现出烤肉的颜色。

表皮还是金黄酥脆的，但是里面的鸭肉已经是烤肉色。

鸭肉周围全都是油脂，有自身挤出来的油，更多的是茶油。

高温下，声音不断响起。

江风时不时就拿着一个小铲子，调整一下鸭肉的角度，确保每一块肉都成功的被炙烤到。

最后还要再压一次，把多余的茶油挤压出来。

这么烤出来的鸭肉太香了，客人一个劲的咽口水。

真的很香。

有些小吃没那么大的味道，但是这种铁板烧烤就不是这样。

它的味道超级大。

香味瞬间就往外扩散出去。

排队的人闻到这味道，馋的不行，都想早点吃到。

江风又是用铁板压了一次，然后，开始在鸭肉上加调料。

先加一勺子蒜蓉，再撒上一些孜然粉，搅拌均匀后，一大勺葱花，一勺辣椒全都浇在上面，然后继续搅拌。

本来就很香了，葱花和辣椒的味道一融合，香气更上一个台阶，客人嘴里全是口水。

江风左右手各拿着一个小铲子，炒了一会儿后，就把鸭肉铲起来，装在一个塑料圆盒中。

一盒香气扑鼻的铁板烤鸭就做好了。

这份烤鸭，外皮有芝麻的味道，用油炙烤的过程中，加入蒜蓉、胡椒粉、葱花、香菜、辣椒，味道全部渗透进入鸭肉之中。

就不可能不好吃。

更何况表皮刷上脆皮水，香甜酥脆，鸭肉和烤肉的口感类似，十分筋道。

种种手段混合在一起，形成这一碗绝妙的铁板烤鸭。

来到长纱，这烤鸭必定得尝尝。

客人终于是拿到了心心念念的烤鸭。

这半只烤鸭价格是35，比一般路边摊的铁板烤鸭要贵一些。

因为江风选用的鸭子就贵，所以价格会高一点。

他用的都是好一点的鸭子，不是那种激素鸭。

以他的身份来说，做菜用的食材起码都是标准以上的。

这样才能对得起食客。

客人捧着鸭子，拿了一双一次性筷子，再也忍不住了。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共3页