江风的前菜已经烹饪完成。
大火熬制出的浓郁高汤,浇在盘中两朵栩栩如生的鲜花之上,淡黄色的汤为这道菜平添了几分美感。
像是一幅画。
还是一幅很有意境的画。
意大利主厨做的前菜也很好。
他做的前菜叫做鲜虾鸡蛋配鱼子酱。
就是把虾仁摆在鸡蛋上,下面是蛋白,中间是蛋黄,然后上面竖着拜一个虾仁,撒上些绿色的植物碎屑当点缀,再加上一些鱼子酱。
盘子里共放着四个这样的鲜虾鸡蛋鱼子酱。
不得不说,这道菜从食材的选用,还是摆盘的手艺,都无可挑剔。
意大利大厨甚至认为,自己的这个前菜,妥妥能够拿到第一。
但是当他看到江风做出的月满西楼的时候,整个人目瞪口呆,直接愣住。
那是什么?
我看到了什么?
两朵鲜花?
两朵不知道什么做出来的鲜花?
这是菜吗?
华夏顶级的中餐都是如此,看似简单,实则背后蕴含着极大的学问。
大道至简,返璞归真。
比如经典名菜开水白菜,看似只是平平无奇的白菜,殊不知那泡着白菜的清汤,不知道用了多少种食材。
还用打碎的鸡茸把汤吸到清彻。
难度很大。
这道月满西楼,同样是如此的一道菜。
“这是中餐的前菜吗?”
“这怎么做出来的?”
全场只有意大利大厨被蒙在鼓里。
毕竟,其他人都亲眼目睹了江风烹饪的全过程,知道江风是如何做出这么唯美的菜品。
但是意大利主厨没看到过程,自然也就不知道做法。
“不可思议!”
“中餐居然能做到如此水平。”
戈登连连赞美。
目前在世界上流行的中餐,全都是家常菜品,是那种饭店小馆子里就能吃到的菜品。
比如菠萝咕噜肉,宫保鸡丁之类。
还有很多大菜,做法比较难,流传的就比较少。
更有顶级宫廷菜,国内都吃不到,更何况流传到国外。
要不然开峰会的时候,那么多国家的领导吃到国宴菜的菜品,好吃到连连赞叹。
因为这样的菜,只有在华夏最顶级的场合才能吃到。
现在,江风把这样的菜带到比赛现场。
让大家看到中餐真正的底蕴。
一道月满西楼,两朵精妙无比的鲜花。
从卖相上看,简直是无敌的存在。
“我从未看到过这么漂亮的菜,不是那种精致的摆盘,就是纯粹的美。”
“像是最美的艺术。”
“我甚至不忍心破坏它。”
戈登看着月满西楼,轻声赞叹道。
“不得不承认,江风主厨,你总是能给我惊喜。”
“每一次都让我意想不到。”
“太不可思议了!”
说到这里,戈登看向江风,询问道:
“现在,我能品尝这道菜了吗?”
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