加水量视药材质地，用8-10倍的量。草质的药材吸水量大，需要加水至10倍以上。

浸泡时间不得少于4小时，如室温在10℃以下，延长浸泡时间至8小时，甚至可以长至12小时，使水能充分渗入到药材内部，这对提高有效成分的溶出会有帮助。茯苓、浙贝母、山药、灵芝，以及木质类的茎、根等药材，不充分浸泡，其溶出度会很低，完全达不到想象中的要求。

三、煎煮取汁

充分浸泡后，接着是煎煮。用不锈钢锅或铜锅煎煮，先用武火煮沸，后改为文火，最好是维持在微沸状态。微沸状态下，温度大约在99℃，可以减少中药中对热不稳定成分的损失，也可减少水的蒸发，使药材在相对较多的溶媒中保持内外较大的浓度差，提高置换溶出的效果。同时，在煎煮过程中要不时搅拌，使药材受热均匀而溶出均衡。

一般煎煮2次，煎煮时间自沸腾后开始计算，头汁不少于1.5小时，机煎加压煎煮不少于1小时，倒出或放出头汁药液后，煎渣加水再煎取二汁。二汁加水为药材的6倍量，使用火候同头汁，煎煮时间不少于1小时，加压机煎不少于0.5小时，取汁浓缩。

四、浓缩收膏

煎取头汁、二汁药液后，进行粗滤，视药液过滤的难易度选择24-40目不锈钢筛滤过，合并于同一容器中，静置沉淀，静置时间不少于4小时，然后弃去沉淀，取清液进行浓缩。

与此同时，对贵重或特殊药材进行处理。

对于量较大或有效成分需煎煮后才能溶出的药材，如灵芝、枫斗等，用小锅单独煎煮。煎煮时间根据药物特性确定，枫斗需要久煎，因为其中的有效成分石斛内脂只有久煎才能溶出，可在另煎4小时以上后，将药液连同药渣与大料药再煎煮一遍。

量较小或有效成分遇热易破坏的药材，如野山参、别直参、西洋参、川贝、紫河车、三七、西红花、蛤蚧、冬虫夏草等，打成细粉过80-100目筛，于收膏时调入。

核桃肉去衣炒香研碎，黑芝麻淘洗去泥屑，沥干，炒至水分蒸发尽，香气大出，待冷研碎，可入煎，也可在收膏时拌入。胶类中药应先敲碎，加入适量黄酒，浸泡一夜至软化。糖加水溶化，过滤去渣;蜂蜜炼过用。

浓缩时，把过滤药液放药锅中，加入经特殊处理的细料，一起加热至沸腾，改用文火，加入胶类药、酒、糖及蜂蜜等，不断搅拌，至药汁“挂旗”或“滴水成珠”时，加入细粉，充分搅匀后，熄火起锅。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页/共4页